La cuisine, tout comme la mode, est en constante évolution. De nouvelles tendances culinaires apparaissent chaque année, façonnées par l’influence des chefs, la disponibilité des ingrédients et les préoccupations sociales. En 2021, c’est la cuisine durable et la gastronomie basée sur les plantes qui dominent. La caractéristique commune à ces deux tendances est l’importance accrue accordée à l’origine des aliments et à leur impact environnemental.
De plus, les nouvelles technologies ont également influencé l’art de la cuisine. Plusieurs inventions culinaires ont vu le jour et ont révolutionné nos cuisines. Par exemple, l’introduction des robots de cuisine intelligents qui peuvent tout faire, du pétrissage de la pâte au mijotage des aliments à perfection.
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